百年马氏滑县道口烧鸡 正宗原产地道口烧鸡 （900克）

本帖最后由 guanli 于 2023-6-9 18:15 编辑

百年马氏滑县道口烧鸡 正宗原产地道口烧鸡

品类：鲜道口烧鸡
规格：900克/只
邮寄：两只起包邮。
单位：只

量大从优，欢迎批发

道口烧鸡经过张氏家族一代代的传承，直到嘉庆帝时期才得以闻名于世。话说一日嘉庆帝出巡路径道口，忽闻到到肉香，命随从寻之，随从将道口烧鸡呈给嘉庆皇帝，嘉庆皇帝尝过后赞不绝口。大赞其：色，香，味，三绝。就此道口烧鸡就名扬天下了，并且成为了嘉庆皇帝款待外国使臣的必备美食之一。

道口烧鸡的特点是香味浓郁、酥香软烂、咸淡适中、熟烂脱骨、肥而不腻。而且新鲜的鸡出锅后形如元宝，色泽金黄让人垂涎三尺。吃的时候不用刀切，直接用手抖一抖即可，轻轻一抖骨肉就分离开了。吃完道口烧鸡就不会再喜欢别的口味的鸡肉，其中有些和德州扒鸡异曲同工之妙。你要问我两者的具体区别，老崔我也说不上来，但是吃起来的味道是有区别的。如果有机会，你可以买一只德州扒鸡和一只道口烧鸡一起品尝下，自己体会两者的不同之处。

百年马氏道口烧鸡，源自道口烧鸡世家，祖传秘方工艺，经久不衰。今已经全面开启技术培训。所有工艺流程、绝密配方毫不保留，传授与学员。学完即可独立开店，独立创业。
我国吃鸡有着悠久的传统和历史，因鸡与吉同音，所以吃鸡自古就认为是吉利的寓意。我国的四大名鸡分布是指河南的道口烧鸡、山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡以及辽宁的沟帮子熏鸡，这四种鸡自古就有着不少的传承和传说。今天只说道口烧鸡。

弘扬传统美食文化，打造现代美食品牌！

百年马氏道口烧鸡——

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滑县百年马氏道口烧鸡培训中心是一家专业致力于道口烧鸡技术培训、推广、加工为一体的综合性企业。

公司采用1985年的《滑县道口烧鸡食品总公司》的工艺流程和技术配方，是目前为止滑县保存最完整的全套技术工艺！

自从2016正式开放培训以来，我们将传承三百余年制作工艺、配方与新型营销模式完美结合，为社会培养出3000多名优秀技术人才，众多食品加工企业、餐饮公司及个人通过学习道口烧鸡技术，或改良产品，或拓展产品渠道，或开店创业，都获得了良好的效果！


为更好的服务广大学员朋友，我们实现了道口烧鸡制作专业化，流程标准化，技术精细化。所有产品没有鸡精、味精，更没有香精；采用标准20味纯中草药卤制。

百年马氏道口烧鸡培训，采用师带徒模式，理论与实践相结合；专业道口烧鸡大师手把手精心传授，耐心讲解，示范操作，细致入微。学员直接进入现场，亲自配料，亲自动手操作，把真正的技术学到手。

百年马氏的百年老汤维护清理技术在全国独竖一帜，工艺简便独特，三伏天不发酸不起泡，不用每天空烧，不腐不坏，循环使用，始终保持原始如一风味！

学员不仅学习制作技术，也学习创业攻略，且为您开店创业全程免费指导！

一次学习，终身受益！

正宗道口烧鸡技术，多种熟食制作培训；

祖传工艺制作流程，地道材料甄别筛选；

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道口烧鸡也被誉为中华第一鸡，这个和德州扒鸡有着惊人的相似。到底哪个才是第一呢？咱们今天就不给排名了，有时间写一篇对比的内容分享给大家。根据当地县志记载，道口烧鸡起源于满清顺治十八年左右，也就是公元1661年，距今已有三百年的历史了。当时仅仅有了道口烧鸡的雏形，还没有形成制作工艺和特色。道口烧鸡真正的成型时间应该是清乾隆时期，公元1787年由张炳与刘义联合创新并确定了相关选材用料，就这样第一间管用道口烧鸡的店铺就开张了，后来经过张炳极其后代不停的创新，才将烧鸡的配料及手艺完善起来，这也才有了，我们吃的道口烧鸡，后来被入选中国四大名鸡。

道口烧鸡曾与北京烤鸭、金华火腿齐名，如今它的名气明显不及德州扒鸡响亮了。道口烧鸡配料选用多种名贵中药，其中就有了最基本的八料料包，再配上传世的陈年老汤，就成就了道口烧鸡独有的味道。