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传统名吃:清河八大碗

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发表于 2023-7-31 14:48:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
清河八大碗


     在农村婚宴,先上菜,四个凉菜,四个热菜,然后吃饭时候上八个碗,主食就上馒头,打个汤。八个碗有鸡、鱼、牛肉、五花猪肉、藕夹、假菜、牛肉丸子、海带丝、鹅脖、素丸子、小酥肉等。这八个碗加工好了以后,该改刀改刀,改了以后码到碗里,再蒸,蒸十五分钟,搁点高汤,搁点香油、香菜。特点是在蒸,越蒸的时间长了越好。”

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