秋季养生 白露季节多吃四白

guanli

24节气里的白露，它是秋天的第三个节气，是二十四节气中的第15个节气。它的到来，意味着秋天彻底进来了，早晚温度低，午间太阳辣，昼夜温差大，因此大家要做好秋季的健康养生。

“白露到，祛秋燥”。老话讲，“秋养肺”，清肺热、益肺气，秋天肺脏爱护的好，冬天才少生病，身体更加的健康。对于肺脏的爱护，好的生活习惯与饮食习惯同时做到，肺才会更加的健康。

秋季养肺，建议多吃白色食物，白色的食物大多可以清肺热、益肺气。今天给大家推荐几种白色食物，肺脏的爱护者，润肺清燥，利于益气，营养防秋燥，应季而食，健康滋润过秋天。

第一白：山药

山药是秋季的时令食物，有“白露第一补”的美誉。山药是一种药食同源的食物，既有“神仙之食”的美誉，又有“食物药”的功效。秋季进补，山药当为首选。

老话说，“白色山药胜人参”，在秋季进补饮食中适当食用山药，可以帮助我们调养脾胃、补肺润燥、固肾强身，不但能养护脾胃，还能缓解秋燥的发生。被称为“秋季第一补”。

推荐吃法，山药香菇鸡蛋汤。一道简单家常汤，好吃美味，简单易做，全家都爱喝。

食材：山药半根，香菇2个，鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，香菜，盐，胡椒粉，香油

做法：1处理山药，去皮，清洗， 切小方丁备用

2胡萝卜清洗， 切丁，备用。香菇清洗，切丁备用

3黄瓜清洗，切丁，鸡蛋打好放进碗里，拌均匀

4锅里放油，爆香鸡蛋，捞起，备用

5锅里留一点油，爆香切好的葱姜，放进山药丁，胡萝卜丁，快速翻炒， 添入适量的热水，来煮

6煮沸，加入黄瓜丁，香菇丁，大火来煮，煮出食材的香味

7碗里倒生抽，淀粉，清水，胡椒粉，鸡精，盐搅拌化开调料

8汤煮沸后，加入鸡蛋，倒进调理，煮开，起锅前，加入香菜末，香油即可，美味即成。

第二白；莲藕

秋天莲藕大量上市，9-10月份是莲藕的最佳食用季节，个个鲜嫩水灵，口感鲜嫩味道清甜。

老话讲，“莲藕一身宝，秋藕最养人”。秋季莲藕大量上市，价格不贵，营养却很高。

藕可生食也可熟食，生吃口感脆甜，可以清热凉血，熟吃软糯香甜，则健脾开胃，润燥止渴、清心安神，对人体爱护极好，老少皆宜。


广告
最近迷上这款小游戏，根本停不下来！
×
推荐吃法，莲藕肉圆子。搭配肉末一起做成圆子来吃，清香软糯Q弹，好吃美味。

食材：莲藕2节，五花肉，葱姜，盐， 生抽，老抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，鸡蛋2个，淀粉

做法：1五花肉切成肉末，备用。

2莲藕去皮，清洗，切碎，放进肉末一起

3葱姜切碎，放进肉末里面

4肉末莲藕末里面加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，鸡蛋打进去，搅拌均匀

5再放进适量淀粉，搅拌成糊糊装，一会来做圆子

6锅里烧水，水沸后，放进篦子，把肉馅做成小圆子，依次放进篦子上面，大火来蒸

7时间大概20分钟即可，蒸好后，拿出来，放进盘子里，上面撒点葱末即可。香味扑鼻，看着好馋人，肉的鲜美，莲藕的清香，浓郁的葱香味。

第三白：茭白

秋天是食用茭白的好时节，它是一种“水生蔬菜”，营养丰富，有“水中参”的美誉。

老话说的好，“秋茭白金不换”，秋季的茭白营养价值极高，口感质地鲜嫩。适当吃一些，可以泻火除烦、解毒利尿，清解热毒、补虚健体，滋养皮肤，使皮肤细腻嫩白。

推荐吃法，素炒茭白，水润又清甜，营养好味道香，人人爱吃。

食材：茭白3根，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽，味极鲜

做法；1新鲜茭白清洗，去皮，切片， 再切丝，备用。

2红椒切开，去籽，切丝，葱姜蒜切好

3锅里放油，爆香葱姜蒜，加入红椒，翻炒，再加入茭白丝，大火翻炒

4炒到茭白微微变蔫儿了即可，起锅前，加入盐， 生抽，味极鲜即可。简单美味好吃。

第四白：芋头

秋补宜“食白”，芋头当选。老话讲，“秋天吃芋头，年年有余头”，芋头和“余”是谐音，有着年年有余的意思。

生活中适当吃一些，可以补充益气、增强抵抗力，促进食欲、帮助消化、促进排便，特别适合秋季“贴秋膘”。

做好的美食芋头，口感软糯，雪白雪白的，吃起来粉糯糯，营养丰富，易消化，它能当蔬菜，也能当主食，还能做成可口的点心零食。

推荐吃法，芋头扣肉。荤素搭配，营养美味，更加丰富，吃着不腻。

食材：芋头一些，五花肉1小块，卤料包，盐，白糖，生抽

做法：1新鲜五花肉清洗，放进锅里来煮，加入卤料包，大火来煮

2煮到可以用筷子轻松扎透即可，拿出来放凉，备用。

3芋头清洗， 去皮，切块，备用。

4五花肉切薄片，放进盘子里，上面放芋头

5准备一点调味汁，清水，盐，生抽，白糖，蚝油，拌均匀，倒在芋头五花肉上面

6锅里烧水，放进芋头五花肉，大火来蒸，时间大概30分钟，把它蒸熟

7蒸好后，拿出来，倒扣在盘子里即可，上面撒点葱花美味提成。

上面这几种白色食物，是秋季的时令食物，营养高，价钱不贵，大家可以多吃一些，滋补身体，健康滋润过秋天。